{"id":209,"date":"2017-01-13T13:14:17","date_gmt":"2017-01-13T12:14:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/?p=209"},"modified":"2017-01-13T19:16:05","modified_gmt":"2017-01-13T18:16:05","slug":"un-ano-2016-lleno-de-gratas-sorpresas-gastronomicas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/un-ano-2016-lleno-de-gratas-sorpresas-gastronomicas\/","title":{"rendered":"Un a\u00f1o 2016 lleno de gratas sorpresas gastron\u00f3micas"},"content":{"rendered":"

Amigos, iniciamos un nuevo a\u00f1o, el de 2017, con mucha m\u00e1s ilusi\u00f3n,<\/strong> si cabe, que el que apenas hemos abandonado. 2016 fue para nosotros un a\u00f1o lleno de buenas noticias y gratas sorpresas, todas ligadas a la buena gastronom\u00eda de esta tierra<\/strong> y al reconocimiento, por qu\u00e9 no decirlo, de nuestra cocina y nuestro chef, Pedro S\u00e1nchez<\/a><\/strong>.<\/a><\/p>\n

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Nos gustar\u00eda hacer con vosotros un breve repaso de lo que dio de s\u00ed el pasado 2016, aunque antes queremos detenernos un momento en uno de los \u00faltimos actos de los que participamos en aquella navidad. Nuestro chef, junto a Juan Pablo G\u00e1mez, puso sus manos y su coraz\u00f3n en el proyecto solidario \u2018A Cuatro Manos por un juguete\u2019<\/strong>, mediante el cual cre\u00f3 un men\u00fa que se sirvi\u00f3 en una comida ben\u00e9fica del Club de campo de Ja\u00e9n. El dinero recaudado se destin\u00f3 a comprar juguetes para los ni\u00f1os que no pod\u00edan tenerlos en unas fechas tan se\u00f1aladas. Tambi\u00e9n a finales de 2015 Pedro S\u00e1nchez tuvo la oportunidad de competir en el certamen nacional de cocina de competici\u00f3n \u2018Bocuse D\u2019Or Espa\u00f1a\u2019<\/strong>, celebrado en Valladolid.<\/p>\n

\"juguete\"\u00a0\u00a0\"IMG_0442-1024x680-1024x600\"<\/p>\n

Con este buen sabor de boca iniciamos 2016, que nos llev\u00f3 a nuestra participaci\u00f3n en la cena que se ofreci\u00f3 durante la ceremonia de entrega de los Premios de la Academia Andaluza de Gastronom\u00eda y Turismo<\/a><\/strong>, celebrada en el Castillo de Canena, en Ja\u00e9n. Recibimos muy buenas cr\u00edticas de Philippe Regol en su web<\/a> \u00a0y Carlos Maribona en su blog<\/a>.<\/p>\n

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Muy poco despu\u00e9s, nuestro chef particip\u00f3 como jurado para elegir<\/strong> al plato ganador del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra \u2018Ja\u00e9n para\u00edso interior\u2019<\/strong>, dentro de Madrid Fusi\u00f3n 2016. El plato ganador fue \u2018Pan, chocolate y AOVE\u2019.<\/p>\n

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El reconocimiento de nuestro chef durante este a\u00f1o ha ido aumentando con el paso de los meses. Y es que en abril nos encontramos con la grata sorpresa de que la revista HSM<\/a> nos hizo un hueco en su publicaci\u00f3n, con un reportaje a cuatro p\u00e1ginas a todo color<\/strong> hablando de nuestra cocina y nuestro restaurante. En esa misma fecha, Pedro S\u00e1nchez particip\u00f3 en la tercera edici\u00f3n del \u2018M\u00e1laga Gastronomy Festival\u2019<\/a><\/strong>. En esta ocasi\u00f3n, cocin\u00f3 en el restaurante Los Marinos Jos\u00e9, de Fuengirola.<\/p>\n

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Ya en los meses de verano, Casa Antonio particip\u00f3 en la acci\u00f3n #MaridajeFreixenetJa\u00e9n,<\/strong> organizada por la Academia Andaluza de Gastronom\u00eda, en la que aunamos platos excelentes con caldos excelentes.<\/p>\n

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Fue poco despu\u00e9s, tras un breve descanso estival y con la renovaci\u00f3n est\u00e9tica de nuestro comedor<\/strong>, cuando nuestro restaurante particip\u00f3 en el Concurso AOVE Blogger,<\/strong> un certamen que aun\u00f3 alta cocina, aceite de oliva virgen extra y nuevas tecnolog\u00edas. Nuestro chef se alz\u00f3, junto con su compa\u00f1ero de equipo, con el galard\u00f3n,<\/strong> que ha compartido ex a quo con otro de los premiados. Los cocineros participantes hab\u00edan cocinero con destacados blogueros gastron\u00f3micos.<\/p>\n

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Y ya casi finalizando 2016 , tambi\u00e9n nos ha\u00a0dejado muy buenos momentos. La\u00a0 revista Apicius<\/a>, la publicaci\u00f3n m\u00e1s prestigiosa en el mundo de la gastronom\u00eda (en su edici\u00f3n n\u00famero 27) dedic\u00f3 varias p\u00e1ginas a nuestro chef<\/strong>. Como colof\u00f3n, participamos tambi\u00e9n en el I Congreso Gastron\u00f3mico de Aceite de Oliva Virge Extra \u2018Ja\u00e9n Aove\u2019<\/strong> celebrado a finales de noviembre en la capital. All\u00ed, a lo largo de tres d\u00edas, se exploraron las infinitas posibilidades de los aceites virgen extra de la nueva cosecha y sus aplicaciones culinarias.<\/p>\n

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En resumen, un a\u00f1o de mucho trabajo y esfuerzo en el que hemos seguido apostando por la b\u00fasqueda de innovaciones en la alta cocina sin perder nuestra esencia tradicional, bas\u00e1ndonos en la materia prima,<\/strong> pero tambi\u00e9n lleno de recompensas. Y en el centro de todo ello, est\u00e1is vosotros, nuestros amigos, clientes y comensales que se acercan a nuestra casa para degustar nuestros platos.<\/strong> Un placer haberos hechos disfrutar con nuestros platos durante 2016 y esperamos seguir contando con vuestra compa\u00f1\u00eda en el a\u00f1o que ahora empieza. Gracias a todos.<\/p>\n

Os dejamos aqu\u00ed un v\u00eddeo de qu\u00e9 significa para nosotros Casa Antonio y su cocina<\/strong>.<\/p>\n

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\u00a1Feliz a\u00f1o nuevo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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