{"id":65,"date":"2016-04-11T16:13:34","date_gmt":"2016-04-11T14:13:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/?p=65"},"modified":"2019-02-14T21:59:28","modified_gmt":"2019-02-14T20:59:28","slug":"nuestro-restaurante-y-chef-en-la-revista-hsm","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/nuestro-restaurante-y-chef-en-la-revista-hsm\/","title":{"rendered":"Nuestro restaurante y chef, en la revista HSM"},"content":{"rendered":"<p>Este mes nos encontramos con la grat\u00edsima <strong>sorpresa de que la revista HSM nos hace un hueco en su publicaci\u00f3n<\/strong>. Un reportaje de <em>cuatro p\u00e1ginas a todo color<\/em> en las que habla de nuestra cocina y nuestro restaurante. Pero tambi\u00e9n del <strong>mimo con el que tratamos la materia prima<\/strong> en nuestra cocina y de la <strong>fusi\u00f3n entre la cocina tradicional e innovadora<\/strong>, sin olvidar nunca el <strong>aceite de oliva virgen extra<\/strong> de la provincia de Ja\u00e9n, en sus m\u00faltiples variedades.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-67\" src=\"http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Revista2-300x205.jpg\" alt=\"Revista2\" width=\"347\" height=\"237\" srcset=\"http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Revista2-300x205.jpg 300w, http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Revista2-768x526.jpg 768w, http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Revista2-1024x701.jpg 1024w, http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Revista2.jpg 1212w\" sizes=\"(max-width: 347px) 100vw, 347px\" \/><\/p>\n<p>Adem\u00e1s, se hace eco de la <strong>carrera profesional de nuestro chef, Pedro S\u00e1nche<\/strong>z. Desde su salida de la primera promoci\u00f3n de la Escuela de Hosteler\u00eda &#8216;La Laguna&#8217; de Baeza en 2003, detallando su <em>paso por prestigiosos restaurantes<\/em> de Francia, San Sebasti\u00e1n o Ronda (M\u00e1laga). Destaca, adem\u00e1s, que nuestro cocinero ha logrado dotar a nuestra cocina de una personalidad propia y diferenciadora en la ciudad de Ja\u00e9n.<\/p>\n<p>Nos sentimos muy<strong> halagados y orgullosos<\/strong> de que tanto nuestro restaurante como nuestro chef sean los protagonistas de este reportaje y <em>agradecemos a HSM su dedicaci\u00f3n<\/em>.<\/p>\n<p>\u00a1Esperamos que a este reportaje le <em>sigan muchos m\u00e1s<\/em>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este mes nos encontramos con la grat\u00edsima sorpresa de que la revista HSM nos hace un hueco en su publicaci\u00f3n. Un reportaje de cuatro p\u00e1ginas a todo color en las que habla de nuestra cocina y nuestro restaurante. Pero tambi\u00e9n del mimo con el que tratamos la materia prima en nuestra cocina y de la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":69,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[7,9,5,6,2,8,4,3],"class_list":["post-65","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria","tag-aove","tag-casa-antonio","tag-cocina","tag-fusion","tag-hsm","tag-pedro-sanchez","tag-publicacion","tag-revista"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":71,"href":"http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65\/revisions\/71"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/69"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}