{"id":327,"date":"2017-11-13T17:28:45","date_gmt":"2017-11-13T16:28:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/?p=327"},"modified":"2017-11-13T17:28:45","modified_gmt":"2017-11-13T16:28:45","slug":"la-importancia-del-diseno-a-la-hora-de-elaborar-un-plato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casantonio.es\/blog\/la-importancia-del-diseno-a-la-hora-de-elaborar-un-plato\/","title":{"rendered":"La importancia del dise\u00f1o a la hora de elaborar un plato"},"content":{"rendered":"<p>Que lo m\u00e1s importante de un plato es que tenga un gran sabor, est\u00e1 claro. Pero tambi\u00e9n es cierto que comemos mucho con los ojos, que <strong>el aspecto que presenta es muchas veces determinante para que nos decidamos a probarlo<\/strong> o no o para que valoremos realmente el gran trabajo que hay detr\u00e1s.<!--more--><\/p>\n<p>Por eso hoy os queremos hablar de la <strong>alianza que tenemos con Juan Garc\u00eda Torronteras, un estudiante de Ingenier\u00eda de Dise\u00f1o Industrial<\/strong> de la Universidad de Ja\u00e9n (UJA), que ha sido el <strong>encargado de elaborar las plantillas de algunos de los platos<\/strong> de la nueva carta que precisamente m\u00e1s est\u00e1n llamando la atenci\u00f3n. Desde Casa Antonio, le explicamos a Juan lo que quer\u00edamos hacer y \u00e9l <strong>lo hizo posible gracias a un dise\u00f1o en 3D primero<\/strong> y a la elaboraci\u00f3n posterior de una plantilla mediante la impresora 3D que posee.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-328\" src=\"http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2017-10-18-12.00.20-858x1024.jpg\" alt=\"2017-10-18 12.00.20\" width=\"800\" height=\"955\" srcset=\"https:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2017-10-18-12.00.20-858x1024.jpg 858w, https:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2017-10-18-12.00.20-251x300.jpg 251w, https:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2017-10-18-12.00.20-768x917.jpg 768w, https:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2017-10-18-12.00.20.jpg 1782w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Por un lado, le explicamos a Juan que necesit\u00e1bamos una plantilla en forma de estrella para nuestra Quisquilla de Motril, emulsi\u00f3n de codium y crema de erizo de mar. Y en la imagen pod\u00e9is ver el resultado:<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-340 size-full\" src=\"http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/estrella-nueva-con-logo.jpg\" alt=\"estrella nueva con logo\" width=\"510\" height=\"528\" srcset=\"https:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/estrella-nueva-con-logo.jpg 510w, https:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/estrella-nueva-con-logo-290x300.jpg 290w\" sizes=\"(max-width: 510px) 100vw, 510px\" \/><\/p>\n<p>Tambi\u00e9n nos propusimos hacer una falsa espina de ajo negro para la Tosta de anguila ahumada\u00a0 y su raspa de ajo negro:<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-333\" src=\"http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/WhatsApp-Image-2017-09-26-at-18.37.20con-logo.jpg\" alt=\"WhatsApp Image 2017-09-26 at 18.37.20con logo\" width=\"671\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/WhatsApp-Image-2017-09-26-at-18.37.20con-logo.jpg 671w, https:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/WhatsApp-Image-2017-09-26-at-18.37.20con-logo-262x300.jpg 262w\" sizes=\"(max-width: 671px) 100vw, 671px\" \/><\/p>\n<p>En el siguiente v\u00eddeo pod\u00e9is ver las dos plantillas terminadas:<\/p>\n<div style=\"width: 648px;\" class=\"wp-video\"><!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('video');<\/script><![endif]-->\n<video class=\"wp-video-shortcode\" id=\"video-327-1\" width=\"648\" height=\"648\" preload=\"metadata\" controls=\"controls\"><source type=\"video\/mp4\" src=\"http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/VID_33051010_090520_408.mp4?_=1\" \/><a href=\"http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/VID_33051010_090520_408.mp4\">http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/VID_33051010_090520_408.mp4<\/a><\/video><\/div>\n<p>Y, por \u00faltimo, le dijimos a Juan que nos gustar\u00eda reproducir los tragaluz en forma de estrellas de los Ba\u00f1os \u00c1rabes de Ja\u00e9n en nuestra Tarta moz\u00e1rabe con helado de azahar \u00abinspirada en los Ba\u00f1os \u00c1rabes\u00bb. \u00a1Y as\u00ed de bonitas quedaron!<\/p>\n<div style=\"width: 648px;\" class=\"wp-video\"><video class=\"wp-video-shortcode\" id=\"video-327-2\" width=\"648\" height=\"648\" preload=\"metadata\" controls=\"controls\"><source type=\"video\/mp4\" src=\"http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/VID_31930426_230444_020.mp4?_=2\" \/><a href=\"http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/VID_31930426_230444_020.mp4\">http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/VID_31930426_230444_020.mp4<\/a><\/video><\/div>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-331\" src=\"http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Tarta-mozarabe-con-helado-de-azahar-inspirada-en-los-ba\u00f1os-arabes-con-logo-1024x989.jpg\" alt=\"Tarta mozarabe con helado de azahar inspirada en los ba\u00f1os arabes con logo\" width=\"800\" height=\"773\" srcset=\"https:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Tarta-mozarabe-con-helado-de-azahar-inspirada-en-los-ba\u00f1os-arabes-con-logo-1024x989.jpg 1024w, https:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Tarta-mozarabe-con-helado-de-azahar-inspirada-en-los-ba\u00f1os-arabes-con-logo-300x290.jpg 300w, https:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Tarta-mozarabe-con-helado-de-azahar-inspirada-en-los-ba\u00f1os-arabes-con-logo-768x742.jpg 768w, https:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Tarta-mozarabe-con-helado-de-azahar-inspirada-en-los-ba\u00f1os-arabes-con-logo.jpg 1076w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Estamos tan contentos con el resultado que estamos seguros de que esto ha sido el principio de una larga colaboraci\u00f3n. Y es que, como dice Juan Garc\u00eda Torronteras, \u201clos l\u00edmites los pone la imaginaci\u00f3n, pues las posibilidades de la impresi\u00f3n 3D en la cocina son infinitas\u201d.<\/p>\n<p>*Pod\u00e9is ver todos los trabajos que hace este estudiante de la UJA si lo segu\u00eds en su cuenta de Instagram: @printthinks<\/p>\n<p>#CasaAntonio<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Que lo m\u00e1s importante de un plato es que tenga un gran sabor, est\u00e1 claro. 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