{"id":7,"date":"2016-02-23T09:14:27","date_gmt":"2016-02-23T09:14:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/?p=7"},"modified":"2019-02-14T21:57:53","modified_gmt":"2019-02-14T20:57:53","slug":"casa-antonio-en-la-revista-excelente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casantonio.es\/blog\/casa-antonio-en-la-revista-excelente\/","title":{"rendered":"Casa Antonio en la Revista Excelente"},"content":{"rendered":"<p>El restaurante Casa Antonio es destacado en la Revista Excelente de Turismo Gastron\u00f3mico y Etnol\u00f3gico de Andaluc\u00eda, como el restaurante de la capital jiennense de mayor solera.<\/p>\n<p>No s\u00f3lo eso, sino que preserva intacta una aureola especial de la que s\u00f3lo disfrutan aquellos establecimientos que ejercen de bander\u00edn de enganche provincial dentro y fuera de su propio territorio.<\/p>\n<p>Destacan que Casa Antonio ofrece como concepto gastron\u00f3mico de base, una cocina casera apegada al terru\u00f1o andaluz que facilita a su propietario y jefe de sala, Antonio del Moral, la inspiraci\u00f3n necesaria para incluir en una carta poco dilatada platos de indudable ra\u00edz sure\u00f1a pero de preparaci\u00f3n y presentaci\u00f3n original y sabrosa.<\/p>\n<p>Por su parte, del chef Pedro S\u00e1nchez Ja\u00e9n destacan que ha sabido capturar con nitidez la riqu\u00edsima materia prima de la zona para adecuarla con sabidur\u00eda a un recetario contempor\u00e1neo que, sin embargo, nunca ha perdido de vista el discurrir de su larga y mestizada historia gastron\u00f3mica.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-8 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/excelente-jaen-ok_Page_10__-300x171.jpg\" alt=\"excelente jaen ok_Page_10__\" width=\"660\" height=\"376\" srcset=\"https:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/excelente-jaen-ok_Page_10__-300x171.jpg 300w, https:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/excelente-jaen-ok_Page_10__-768x437.jpg 768w, https:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/excelente-jaen-ok_Page_10__.jpg 830w\" sizes=\"(max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El restaurante Casa Antonio es destacado en la Revista Excelente de Turismo Gastron\u00f3mico y Etnol\u00f3gico de Andaluc\u00eda, como el restaurante de la capital jiennense de mayor solera. No s\u00f3lo eso, sino que preserva intacta una aureola especial de la que s\u00f3lo disfrutan aquellos establecimientos que ejercen de bander\u00edn de enganche provincial dentro y fuera de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11,"href":"https:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7\/revisions\/11"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casantonio.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}