Casa Antonio

En Casa Antonio la tradición no es cuestión de moda

Hay quien dice que la cocina tradicional vuelve a estar de moda. Aunque nosotros pensamos que nunca se fue. Al menos en Casa Antonio, donde siempre tenemos presentes los platos que nuestros antepasados han ido dejando durante generaciones, sirviendo no sólo de sustento, sino de disfrute. Platos que nuestro equipo ha ido adaptando con nuevos productos, creando sabores, en otros tiempos impensables.

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¡Llega la temporada de habas y guisantes, simplemente deliciosos!

¡Guisantes y habas de temporada! ¿No creéis que pueden resultar un verdadero manjar? El sabor de ambos productos frescos, recién recogidos, no tiene comparación para usos culinarios. Porque hay que tomarlos sin dejar pasar mucho tiempo, de manera que no pierdan su característico sabor y que conserven su punto crujiente y ese color tan atractivo. Comprobaréis que así están mucho mas tiernos y sabrosos.

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Un año 2016 lleno de gratas sorpresas gastronómicas

Amigos, iniciamos un nuevo año, el de 2017, con mucha más ilusión, si cabe, que el que apenas hemos abandonado. 2016 fue para nosotros un año lleno de buenas noticias y gratas sorpresas, todas ligadas a la buena gastronomía de esta tierra y al reconocimiento, por qué no decirlo, de nuestra cocina y nuestro chef, Pedro Sánchez.

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Nuestro chef Pedro Sánchez demuestra su buen hacer en el ‘Málaga Gastronomy Festival’

  Nuestro chef Pedro Sánchez continúa cocinando y haciendo gala de su buen hacer en los fogones entre amigos. Esta vez ha sido en el marco de la tercera edición del ‘Málaga Gastronomy Festival’, como podemos ver en su web, que se celebra desde el 29 de abril al 7 de mayo en la provincia de Málaga. En este caso, Pedro Sánchez estuvo en Fuengirola, en el restaurante Los Marinos José, con otro grande de la cocina, Pablo Sánchez.         […]

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Nuestro restaurante y chef, en la revista HSM

Este mes nos encontramos con la gratísima sorpresa de que la revista HSM nos hace un hueco en su publicación. Un reportaje de cuatro páginas a todo color en las que habla de nuestra cocina y nuestro restaurante. Pero también del mimo con el que tratamos la materia prima en nuestra cocina y de la fusión entre la cocina tradicional e innovadora, sin olvidar nunca el aceite de oliva virgen extra de la provincia de Jaén, en sus múltiples variedades. […]

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